Страна была рассадником технологического сектора, особенно пищевого, но война между Израилем и ХАМАСом приостановила вовлечение сотрудников и инициативы по разработке продуктов.
<изображение класс="" src="/imgproxy/E5nQeCmDyDlO7kq4l58CfzWzb4Nv0SahaePOHIjfT9s/g:ce/rs:fill:1200:675:1/bG9jYWw6Ly8vZGl2ZWltYWdlL0dldHR5SW1hZ2VzLTE3NjcxNzQ1NjQuanBn.jpg" ширина="1200" высота="675" srcset="/imgproxy/TafFbTPMhXZgnVfcHtyhSqIxj_4XO0w54B4oCprU8so/g:ce/rs:fill:400:225:1/bG9jYWw6Ly8vZGl2ZWltYWdlL0dldHR5SW1hZ2VzLTE3NjcxNzQ1NjQuanBn .jpg 400w, /imgproxy/QCbBUGBFz0v4KsFu7Y9-Dq_8sMPsBWnNSCSaO6oeZFg/g:ce/rs:fill:800:450:1/bG9jYWw6Ly8vZGl2ZWltYWdlL0dldHR5SW1hZ2VzLTE3NjcxNzQ1NjQuanB н. jpg 800w, /imgproxy/E5nQeCmDyDlO7kq4l58CfzWzb4Nv0SahaePOHIjfT9s/g:ce/rs:fill:1200:675:1/bG9jYWw6Ly8vZGl2ZWltYWdlL0dldHR5SW1hZ2VzLTE3NjcxNzQ1N jQuanBn.jpg 1200w, /imgproxy/X24Kk3w6nM0u-Nn1q6U4IrhJci-_ttbxCnlTmT6CY7Q/g:ce/rs:fill:1600:900:1/bG9jYWw6Ly8vZGl2ZWltYWdlL0dldHR5SW1hZ2VzLTE3NjcxNzQ1NjQuanBn.jpg 1600w" размеры="(минимальная ширина: 64em) 60vw, 100vw" alt="Война Израиля с Хамасом" > Представители СМИ снимают север Газы со смотровой площадки 31 октября 2023 года в Сдероте, Израиль. Алекси Дж. Розенфельд через Getty Images
Последняя война Израиля с Хамасом угрожает разрушить процветающую культуру стартапов в сфере пищевых технологий. <п>Страна является домом для инновационного и обширного технологического сектора, в том числе изрядной доли стартапов в области пищевых технологий — Aleph Farms, Imagindairy и Future Meat Technologies, и это лишь некоторые из них. И хотя Израиль переживал кризисы, каждый раз технологическая отрасль демонстрировала устойчивость.
Но текущая ситуация является испытанием для «стартап-нации».
Альтернативный белковый эпицентр
Израиль стал лидером в производстве альтернативного белка. Согласно отчету Израильского института хорошего питания «Состояние альтернативного белка», за последние два года регион сделал более 1 миллиарда долларов венчурных инвестиций в эту сферу. Только в 2022 году израильские компании, производящие альтернативные протеины, привлекли финансирование в размере 454 миллионов долларов.
Технологии – крупнейший сектор израильской экономики. Но с закрытием школ и закрытием предприятий Тель-Авив — центр технологического бизнеса страны — выглядит совсем иначе, чем несколько месяцев назад. <п>Из-за все более сложной ситуации с финансированием и того, что ключевые руководители отрасли были отстранены от своих повседневных обязанностей по вступлению в Армию обороны Израиля и поддержке военного персонала, неясно, оправится ли эта категория от таких потрясений и если да, то когда.
Технологический сектор Палестины, который также быстро растет, сталкивается с разрушением, поскольку рабочие в секторе Газа и на Западном Берегу пытаются работать. В течение многих лет международные компании искали технических специалистов в регионе, что также привело к рождению множества стартапов. Nvidia, например, была неотъемлемой частью бума искусственного интеллекта и полагалась на интеллектуальные способности инженеров, родом из сектора Газа, сообщает TechCrunch. <п>«Это оказало большое влияние на компании, работающие в сфере пищевых технологий. Страна находится в состоянии войны, это так страшно, и я думаю, что это элементарно», — сказал Джонатан Моррис, партнер и соруководитель израильской практики и практики по пищевому и агробизнесу в Bryan Cave Leighton Paisner в интервью Food Dive. В самих компаниях есть сотрудники, которым предложили резервную службу, а некоторые страдают от тяжелой утраты, даже те, кто окажется в больнице».
Некоторые стартапы в области пищевых технологий отложили объявления в СМИ и даты запуска, а FoodTech IL, международная конференция, проводимая в Тель-Авиве каждую осень для демонстрации израильских инноваций в области продуктов питания, была отложена на неопределенный срок. Первоначально конференцию планировалось начать 7 ноября.
Imagindairy — израильский стартап в области пищевых технологий, специализирующийся на производстве молочных продуктов без коров — недавно был вынужден отложить важное объявление из-за ситуации, развивающейся дома. <п>«Пищевая промышленность, как и многие другие отрасли, переживает здесь, в Израиле, очень трудные времена», — сказал Эяль Аферган, генеральный директор и соучредитель Imagindairy, в заявлении для Food Dive.
<с>“Это разрушительный момент в нашей истории.”
Пространство пищевых технологий не только является неотъемлемой частью экономики Израиля, но и растет во всем мире. По данным исследования Statistica, в 2022 году объем рынка составил $260 млрд. Ожидается, что развитие технологий, а также спрос на более здоровые и безопасные продукты питания приведут к росту рынка до 360 миллиардов долларов к 2028 году.
Израиль занимает второе место по инвестициям в альтернативный белок, а США занимает первое место, согласно отчету GFI.
<п>Хотя 2022 год принес в космос проблемы в виде сбоев в глобальном снабжении продовольствием, макроэкономического спада и геополитической напряженности, по мнению Нира Гольдштейна, генерального директора GFI Israel, трагические события, развернувшиеся в последние недели, могут представлять еще большую угрозу.
Две степени разделения
В израильском регионе создана среда, подходящая для финансирования, поскольку многие руководители в этой сфере знакомы друг с другом, но такая небольшая численность руководителей означает, что в случае возникновения конфликта затрагивается вся отрасль.
«Те шесть степеней разделения, которые существуют в других местах, в Израиле намного меньше, вероятно, одна или две степени», — сказал Моррис.
Хотя эти две степени разделения могут быть выгодны на инвестиционной арене, в последние недели они стали бременем для отрасли. <п>У фирмы Bryan Cave Leighton Paisner есть израильская база, и за 15 минут до интервью Food Dive с Моррисом ему позвонил один из его коллег. Он звонил из бомбоубежища.
Опираясь на устойчивость, компании полны решимости обеспечить бесперебойную работу бизнеса, сказал он.
Возможно, именно эти две степени разделения смогут удержать на плаву такие предприятия, как Future Meat Technologies и Aleph Farms, в ходе конфликтов, поскольку у тех, кто работает в этом секторе, появились проблески надежды.
оставаться на плаву
После разрушительных нападений кухня ресторана в Тель-Авиве стала одной из многих, превратившихся в командный центр для раздачи еды более чем 400 тысячам резервистов, солдат и вспомогательного персонала. Многие из тех, кто входит в эти группы, являются либо основателями, либо сотрудниками израильского стартап-сообщества. <п>Омер Таль, например, шеф-повар и кулинарный консультант Redefine Meat — израильской пищевой технологической компании, производящей мясо растительного происхождения, — обслуживал веганских или «флекситарианских» солдат, собрав группу израильских стартапов в области пищевых технологий, веганской еды. продюсеры, а также 100 волонтеров и частных поваров.
По словам представителя Redefine Meat, в рамках инициативы удалось произвести 6000 порций еды всего за неделю.
Кроме того, группа венчурных инвесторов запустила Frontline Initiative — попытку связать начинающие стартапы в Израиле с инвесторами, которые могут предоставить экстренный капитал и другие ресурсы. Чтобы претендовать на финансирование, компании на ранней стадии должны иметь одного основателя, активно служащего в Силах обороны Израиля, ранее привлекшего финансирование на сумму не менее 100 000 долларов США и иметь одного или нескольких клиентов в США.
Управление по инновациям Израиля, подразделение поддержки правительства Израиля, недавно учредило фонд в размере 25 миллионов долларов для помощи 100 технологическим стартапам, включая пищевые компании. Послабления будут предоставлены предприятиям, испытывающим трудности с денежными потоками, а также задержками и отменами объявлений в СМИ.
«Израиль продолжит оставаться центром пищевых технологий и сохранит сильный интерес и внимание к этому сектору», — сказал Моррис о том, насколько долгосрочное влияние окажут конфликты. «Правда в том, что мы действительно не знаем».